# Dinh dưỡng

> Vi chất theo thời gian, độ phủ dữ liệu đứng sau mỗi con số, và những chất đáng chú ý.

Tổng quan lo phần calo và đa lượng. Trang **Dinh dưỡng** lo phần vi chất:
khoáng chất và vitamin, xem theo một khoảng thời gian thay vì theo từng ngày.

## Cách đọc trang này

Mỗi vi chất là một thẻ, cho biết mức trung bình mỗi ngày của bạn so với chỉ tiêu
tham chiếu, kèm nguồn của chỉ tiêu đó. Tám chất hiện sẵn, mười hai chất còn lại
nằm sau nút mở rộng, tổng cộng hai mươi thẻ.

Nhưng con số phần trăm không phải phần quan trọng nhất. Phần quan trọng nhất là
**có bao nhiêu dữ liệu đứng sau nó**.

## Độ phủ dữ liệu

Mỗi thẻ có một chỉ số độ phủ riêng, và nó trả lời đúng một câu hỏi: trong khoảng
thời gian này, bao nhiêu phần trăm lượng calo bạn ăn đến từ những món mà bảng
thành phần thực phẩm **có sẵn số liệu** cho chất đó.

Nếu bạn ăn 2.000 kcal và chỉ 800 kcal trong đó đến từ những món có số liệu
canxi, độ phủ canxi là 40%. Phần còn lại không phải bằng không, mà là **không
biết**.

> **Vì sao vi chất khó hơn đa lượng**
>
> Cột đạm, tinh bột và chất béo gần như luôn có số liệu. Cột vitamin và khoáng thì
> thường bỏ trống. Một chất hiện ra ở mức thấp có thể là do bạn ăn thiếu thật,
> cũng có thể chỉ là do dữ liệu tham chiếu không ghi. Chỉ số độ phủ tồn tại để bạn
> phân biệt hai trường hợp đó.

Kallo chia độ phủ thành bốn mức, và cách trình bày con số sẽ đổi theo mức:

| Độ phủ | Nghĩa là |
| --- | --- |
| Từ 70% trở lên | Con số đọc được như bình thường |
| 40–69% | Dữ liệu còn hạn chế, xem như tham khảo |
| 20–39% | Quá thưa để kết luận |
| Dưới 20% | Không đủ dữ liệu, Kallo không kết luận |

Độ phủ tính riêng cho từng chất và chỉ phụ thuộc vào món bạn ăn. Nó không liên
quan tới việc bạn ghi được bao nhiêu ngày.

## Ngày đủ và ngày thiếu

Đó là một cơ chế khác, và nó lo phần thời gian.

Một ngày bạn chỉ ghi bữa sáng rồi quên phần còn lại sẽ kéo mọi chỉ số xuống, dù
thực tế bạn không ăn ít đến vậy. Nên Kallo xếp một ngày đã ghi vào nhóm **thiếu**
khi tổng calo của ngày đó chưa tới một nửa mức nền. Mức nền là chỉ tiêu calo của
bạn nếu bạn đã đặt, còn không thì là trung vị các ngày bạn từng ghi.

Các chỉ số dài hạn chỉ tính trên ngày đủ. Ngày thiếu không bị giấu đi, chúng
được nêu riêng để bạn biết khoảng này có bao nhiêu ngày như vậy.

Có một van an toàn: nếu **mọi** ngày trong khoảng đều rơi vào nhóm thiếu, Kallo
tính tất cả như ngày đủ. Nếu không, người ghi ít sẽ thấy một trang trống trơn
thay vì thấy dữ liệu của chính mình.

## Chất cần chú ý

Kallo nêu bật **tối đa hai chất**, chọn theo mức thấp nhất so với chỉ tiêu.

Một chất chỉ được xét khi độ phủ của nó từ 40% trở lên, và mức đạt được dưới 90%
chỉ tiêu. Nghĩa là một chất có thể đang rất thấp mà vẫn không xuất hiện ở đây,
đơn giản vì dữ liệu chưa đủ dày để nói bất cứ điều gì. Đó là chủ ý.

### Món có thể cân nhắc

Với mỗi chất, Kallo gợi ý các món giàu chất đó, xếp theo hàm lượng trên 100g lấy
thẳng từ bảng thành phần thực phẩm.

Danh sách này **không** dựa trên thói quen ăn uống của bạn. Nó là những món giàu
chất đó nói chung, sau khi đã loại bỏ vài nhóm sẽ luôn đứng đầu nếu xếp theo mật
độ mà chẳng giúp được gì: gia vị khô, dầu mỡ, đồ ngọt, nước uống, ngũ cốc ăn
sáng và các sản phẩm bổ sung vi chất. Một gam lá thyme khô đứng đầu bảng vitamin
K, nhưng không ai ăn một gam thyme để bù vitamin K.

## Vitamin D

Vitamin D có thẻ riêng, tách khỏi phần còn lại, vì với phần lớn mọi người nguồn
chính là ánh nắng chứ không phải bữa ăn. Đọc con số vitamin D từ nhật ký ăn uống
như đọc các chất khác sẽ cho kết luận sai.

## Xu hướng macro

Trang này cũng có biểu đồ đa lượng theo thời gian, hữu ích khi bạn muốn xem tỉ
lệ đạm của mình có ổn định không, chứ không chỉ nhìn tổng calo.

## Chọn khoảng thời gian

Bạn chọn được 7, 30 hoặc 90 ngày.

Khoảng ngắn phản ứng nhanh nhưng nhiễu; khoảng dài ổn định hơn nhưng chậm phản
ánh thay đổi. Với vi chất, khoảng dài thường hữu ích hơn: không ai ăn đủ mọi
chất mỗi ngày, và cũng không cần thiết. Khoảng dài còn kéo độ phủ lên, vì càng
nhiều món thì càng nhiều món có số liệu.

Khi số ngày đã ghi còn quá ít, Kallo nói thẳng là chưa đủ để vẽ xu hướng, thay
vì vẽ một đường không có nghĩa.

---

_Source: [https://kallo.fit/vi/docs/tracking/nutrition](https://kallo.fit/vi/docs/tracking/nutrition) · Last updated: 2026-08-03 · Kallo docs index: [https://kallo.fit/llms.txt](https://kallo.fit/llms.txt)_